Retete - Sosuri

Sos picant


30-50 ml untdelemn, 50 g ceapa, 150-200 ml vin acrisor, 100 ml suc de rosii, o lingurita rasa de mustar, 25 g faina, 300 ml apa, sare, piper, 2 boabe ienibahar, o foaie de dafin, o bucatica de scortisoara, o cuisoara intreaga, sare.
Citeste in continuare

Sos de mustar


25 g faina, 2-3 linguri untdelemn sau 30 g unt sau alta grasime, 50-100 ml smintina, o lingurita cu virf de ceapa rasa fin, 2-3 lingurite cu virf de mustar, 1/2 l supa de zarzavat sau apa, sare.
Citeste in continuare

Sos românesc


20-25 g faina, o lingurita de ceapa rasa fin, 2-3 linguri ulei, 1/4 l suc rosii, completata cu 1/4 l apa, patrunjel, telina, marar, sare.
Citeste in continuare

Maioneza


galbenusuri de ou, 200 g untdelemn pentru fiecare galbenus, 1-2 lingurite zeama de lamiie sau o lingurita de mustar.
Citeste in continuare

Sos de carne tocata


4 linguri ulei (de masline), 2 catei de usturoi taiati marunt, 250 g carne tocata mixta, 1 ceapa taiata in cuburi, 1 morcov taiat in cuburi, 1 ceapa (praz) taiata in rondele , 1 lingura verdeturi taiate marunt, 2 linguri pasta de tomate, 1 cutie de conserva de rosii decojite (315 ml), sare, piper macinat proaspat, 1 praf de zahar, 1 lingurita busuioc, 1 lingurita oregano, 1 lingurita amidon (faina), 1 lingura melisa taiata marunt
Citeste in continuare

Sos de rosii


4 linguri ulei (de masline), 1 lingurita sare, 2 catei de usturoi, 1 ceapa taiata marunt, 75 ml vin alb, 1 cutie de conserva de rosii (850 ml), sare, piper proaspat macinat, 1 praf de zahar, 1 lingurita oregano, 1 lingurita busuioc, 1 praf de condiment (Delikat sau Vegeta)
Citeste in continuare

Béchamel


20-30 g faina, 30-40 g unt, 1/2 l lapte, sare.
Citeste in continuare


 1
1 pagini in total.

Noutati culinare

1 ficat de porc, 2 spline de porc, 2 plamani, 1 ou, 1 capatana de usturoi, 2 linguri de sare, 1 lingurita de piper macinat, 2 foi de dafin, piper boabe,1/2 pahar de vin, mate groase de porc.